บทความ

แซนวิชโบราณ อีกหนึ่งอาหารกระแสมาแรงที่ใคร ๆ ก็ถามหาอยากลิ้มลอง

แซนวิชโบราณ

แซนวิสโบราณ

มาย้อนวันวานสมัยเด็ก ๆ เราจะคุ้นเคยกับอาหารว่างอย่าง แซนวิชโบราณ ที่เป็นอาหารว่างยอดนิยมในสมัยนั้นกันเลย หากใครไม่เคยได้กินต้องถือว่าล้าสมัยมาก ๆ และในปัจจุบันก็กลับมาให้ทุกคนได้ลิ้มลองกันอีกเรียกได้ว่าเป็นอาหารว่างที่กระแสมาแรง ว่าแต่ทำไมอาหารว่างชนิดนี้ถึงได้รับความนิยม มีรสชาติอย่างไร ก่อนอื่นเรามาคลายความสงสัยกันก่อนว่าทำไมถึงเรียกว่าโบราณมาฝากกัน

จริง ๆ แล้วที่เราเรียกกันว่า โบราณ นั้นมักจะต่อท้ายเมนูที่ทำมาเนิ่นนานแล้วหาซื้อไม่ได้ตามทั่วไป มีความรู้จักกันติดหูติดตามานาน เช่น แซนวิชโบราณ ขนมไข่โบราณ ขนมเค้กโบราณ อย่าง แซนวิชโบราณนี้เองก็เป็นอาหารว่างที่เราได้ทานกันในสมัยเด็ก ๆ ย้อนไปเกือบ 20-30 ปีมาแล้วที่เราจะหาทานได้อย่างง่ายดายจริง ๆ แล้วที่เราเรียกกันว่า โบราณ นั้นมักจะต่อท้ายเมนูที่ทำมาเนิ่นนานแล้วหาซื้อไม่ได้ตามทั่วไป มีความรู้จักกันติดหูติดตามานาน เช่น แซนวิชโบราณ ขนมไข่โบราณ ขนมเค้กโบราณ อย่าง แซนวิชโบราณนี้เองก็เป็นอาหารว่างที่เราได้ทานกันในสมัยเด็ก ๆ ย้อนไปเกือบ 20-30 ปีมาแล้วที่เราจะหาทานได้อย่างง่ายดาย

แต่ปัจจุบันอย่างที่กล่าวไปว่า แซนวิชโบราณ กำลังเป็นกระแสที่มาแรงที่คนรุ่นใหม่อยากจะลิ้มลองรสชาติ ทำให้บรรดาพ่อค้าแม่ค้า หรือ ผู้ประกอบการขนมเบเกอรี่ต่างนำมาพัฒนาคิดค้นสูตรต่าง ๆ แต่ยังคงกลิ่นอายของความเป็นขนมโบราณ แล้ววันนี้เราก็มีสูตรแซนวิชโบราณง่าย ๆ ที่สามารถทำทานได้เอง หรือจะนำไปขายเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย ไปติดตามกันเลย

วิธีทำแซนวิชโบราณง่าย ๆ ทำกินเองหรือขาย สูตรนี้แนะนำเลย

น้ำสลัดสีไข่เหลืองนวลที่ถูกราดลงบนขนมปังเยิ้ม ๆ เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของ แซนวิชโบราณไส้ทะลัก
ที่เป็นอาหารว่างในยามบ่าย หรืออาหารเช้าในเวลาที่เร่งรีบได้อย่างสะดวกสบายและอร่อยมีคุณค่า แต่ปัจจุบันต้องบอกได้เลยว่า แซนวิชโบราณหาทานค่อนข้างยาก ทำให้ใครต่อหลายคนหันมาทำทานเอง หรือ ทำแซนวิชโบราณขายเพื่อเป็นอาชีพเสริมได้ เพราะการทำแซนวิชโบราณขายสามารถสร้างรายได้เล็ก ๆ น้อย ๆ ให้กับคนที่ตกงานอยู่ได้เลยนะ ว่าแต่วันนี้เรามีสูตรทำแซนวิชโบราณไส้ทะลักมาฝากกันสักสองสูตรจากเชฟชื่อดังกันเลยนะ

สูตรแซนวิชโบราณไส้ทะลัก โดยเชฟขวัญ

ส่วนประกอบน้ำสลัด

  1. มายองเนส 240 กรัม
  2. ไข่ไก่ 4 ฟอง
  3. นมข้นหวาน 200 กรัม
  4. น้ำตาลทราย 300 กรัม
  5. น้ำส้มสายชู 60 กรัม
  6. น้ำมันรำข้าว 250 กรัม
  7. เกลือป่น 25 กรัม
  8. พริกไทยป่น 2.5 กรัม
  9. สีผสมอาหารสีเหลืองไข่ นิดหน่อย

วิธีทำน้ำสลัด

  1. ใส่ไข่แดงลงไป ตามด้วยเกลือ น้ำตาลทราย แล้วตีให้เข้ากัน
  2. ใส่มายองเนส ตามด้วยนมข้นหวาน แล้วคนให้เข้ากันทั้งหมดเข้ากันดี
  3. ต้มน้ำให้เดือด แล้ววางอ่างผสมลงบนน้ำเดือดแล้วเคี่ยวให้น้ำตาลละลาย คนทั้งหมดให้เข้ากันทั้งหมด
  4. นำออกมาตั้งพักไว้ ใส่น้ำส้มสายชู ตามด้วยพริกไทยป่น แล้วคนให้เข้ากัน
  5. ใส่สีผสมอาหารลงไปนิดหน่อยพอ
  6. แบ่งใส่น้ำมันรำข้าวสัก 3 รอบ แล้วคนให้เข้ากัน พักให้เย็น เสร็จเรียบร้อย

ส่วนประกอบแซนวิชโบราณ

  1. ขนมปังแซนวิช
  2. หมูหยอง
  3. โบโลน่า

วิธีทำแซนวิชโบราณ

  1. นำน้ำสลัดมาทาบนขนมปังทั้งสองแผ่น
  2. นำโบโลน่ามาวางแล้วนำขนมปังอีกแผ่นมาประกบ
  3. หั่นขนมปังเป็นทรงสามเหลี่ยม แล้วทาน้ำสลัดเพิ่มลงบนขนมปัง
  4. วางหมูหยองลงบนตรงกลางขนมปังทั้งสองที่หั่นแบ่งไว้ แล้วประกบเข้าหากันจะได้หมูหยองวางตรงกลาง
  5. ทาน้ำสลัดเพิ่มลงบนขอบขนมปังให้เยิ้ม ๆ กันเลย
  6. ใส่กล่องแซนวิช โชว์น้ำสลัดสีเหลืองเยิ้ม ๆ ด้านบนให้ดูน่าทาน

สูตรแซนวิชโบราณไส้ทะลัก โดยเชฟน่าน

ส่วนประกอบน้ำสลัด

  1. มายองเนส 100 กรัม
  2. น้ำตาลทราย 120 กรัม
  3. นมข้นหวาน 100 กรัม
  4. ไข่แดงไข่ไก่ 2 ฟอง
  5. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
  6. พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
  7. น้ำส้มสายชู 25 กรัม
  8. น้ำมันรำข้าว 30 กรัม

วิธีทำส่วนน้ำสลัด

  1. ใส่มายองเนสลงในอ่างผสม
  2. เทนมข้นหวานตามลงไป
  3. ใส่ไข่แดง 2 ฟองตามลงไป
  4. ใส่เกลือป่น และ พริกไทยตามลงไป แล้วคนทั้งหมดให้เข้ากัน
  5. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอน้ำเดือนอ่อน ๆ วางอ่างผสมตั้งบนหม้อน้ำต้ม แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลาย พอน้ำตาลละลายหมด ยกลงจากหม้อ
  6. ใส่น้ำส้มสายชู และ น้ำมันรำข้าว ลงไปทีละนิด คนให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็นสนิท

ส่วนประกอบของแซนวิชโบราณ

  1. ขนมปังแซนวิชตัดขอบ
  2. หมูหยอง
  3. โบโลน่าต้มสุก ซับให้แห่ง
  4. ถุงพลาสติกร้อนขนาด 6×9 และ สก๊อตเทปไว้สำหรับแปะถุงพลาสติก

วิธีทำแซนวิชโบราณ

  1. เตรียมถุงพลาสติกมาคลี่ออกจากกัน
  2. นำขนมปัง 2 แผ่นมาแล้วทำน้ำสลัดลงบนขนมปัง
  3. นำโบโลน่ามาจัดวางบนขนมปังแล้วประกบขนมปังอีกแผ่นเข้าหากัน
  4. จะได้แซนวิชทรงสามเหลี่ยม
  5. นำน้ำสลัดมาทาบนขนมปัง แล้ว วางหมูหยองเข้าตรงกลางแซนวิชทั้งสอง
  6. หงายแซนวิชขึ้น แล้วราดน้ำสลัดลงบนด้านขอบขนมปังให้เยิ้ม ๆ
  7. ห่อด้วยพลาสติกที่วางไว้ตอนแรก ห่อเข้าหากัน หรือจะนำไปใส่ในกล่องพลาสติกเพื่อให้เห็นน้ำสลัดเยิ้ม ๆ ให้ดูน่าทานมากยิ่งขึ้น

ถ้าวิธีห่อแซนวิชโบราณมันยากไป เรามีกล่องใส่แซนวิชมานำเสนอสำหรับสำหรับท่านที่ทำขายโดยเฉพาะ

เราสามารถทำน้ำสลัดสำหรับแซนวิชโบราณในปริมาณมาก ๆ ได้ เพราะน้ำสลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 30 วัน แต่ถ้า แซนวิชโบราณอยู่ได้กี่วัน ต้องบอกเลยว่าถ้าแช่ในตู้เย็นสามารถอยู่ได้ 2-3 วัน ทำให้เราสามารถทำเป็นอาชีพเสริมขายแซนวิชโบราณในยามเช้าเวลาที่เร่งรีบที่ผู้คนไม่สะดวกทำอาหาร สามารถนำ แซนวิชโบราณไปทานบนรถได้อย่างสะดวกสบาย

และเพื่อเป็นการบรรจุแซนวิชโบราณให้สามารถนำไปทานที่ไหนก็ได้ ผู้ประกอบการขนมเบเกอรี่จึงมองหากล่องแพคเกจจิ้งสำหรับบรรจุให้ได้อย่างสะดวกสบาย กล่องพลาสติกต้องมีขนาดที่เหมาะสมสำหรับใส่แซนวิชโบราณได้อย่างสวยงามเพื่อมองเห็นน้ำสลัดไส้ทะลักให้ดูน่าทาน และในการมองหากล่องพลาสติกจำนวนมาก โรงพิมพ์กล่องแพคเกจจิ้งเป็นคำตอบที่ดีที่สุด

ที่ Goodboxpack มีกล่องแพคเกจจิ้งสำหรับบรรจุขนมเบเกอรี่อย่าง แซนวิชโบราณ ขนมไข่โบราณ ขนมไข่ไต้หวัน กล่องใส่อาหาร กล่องใส่ขนมเค้ก รวมถึงบรรจุภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ด้วย Goodboxpack เป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่าย กล่องแพคเกจจิ้งสำหรับบรรจุอาหาร ขนมเบเกอรี่ ใช้ระบบขั้นตอนการผลิตที่ได้iรับการยอมรับจากองค์การมาตรฐานสากล กล่องบรรจุภัณฑ์ทำจากกระดาษฟู๊ดเกรดที่ผ่านกระบวนการเคลือบซึมและใช้หมึกถั่วเหลืองในการพิมพ์ที่ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอน และหากท่านใดกำลังมองหากล่องแพคเกจจิ้งที่ได้มาตรฐาน สามารถเข้าชมผลงานของเราก่อนได้ที่ www.goodboxpack.com